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时鲜配送生意经营模式汇总
编辑:无锡金一圣农产品有限公司   时间:2018-05-29

 

      如今,时鲜配送已经开始进入寻常百姓家,生鲜配送作为一种新的商业模式,受到了都市消费群体的青睐,特别是生鲜电商开始慢慢普及,生鲜配送也不再受到时间、地域、品类的限制。
      1、电商模式
      生鲜电商,主要是指在互联网上直接销售生鲜产品,目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产等。生鲜电商对配送时间、配送条件要求苛刻,甚至在配送区域上也有所局限。这些都极大提高了生鲜电商的门槛并成为其发展的巨大挑战。
       2、社区模式
社区生鲜店比超市方便,比便利店接地气,比小摊位更加可靠,可以根据周边居民的情况进行生鲜配送服务,社区生鲜店无疑是生鲜配送的下一个风口。
       3、新零售模式
新零售与传统电商和生鲜店都有很大区别。消费者可到店购买,也可以在网上下单。新零售主要是以互联网驱动、线下体验的复合模式来满足附近的消费者对生鲜食品采购、餐饮以及生活休闲的需求。
       4、B2B模式
目前B2B生鲜配送的经营模式主要分为两种,一种是以自采自营为主的重模式,这种中央厨房的重模式很多企业在采用,比如麦当劳等;另一种则是以搭建平台撮合交易为主的轻模式。重模式可以保证质量,但运营成本较高,轻模式采用社会化运作,但是产品质量难以把控。
       5、B2C模式
B2C生鲜零售模式主要通过批量采购,降低采购成本。然后将生鲜食材存储到冷库中,通过网络电商进行销售。运输、储存成本都比较高。B2C模式曾经让很多生鲜企业倒在路上。
       6、C2B模式
C2B模式主要通过生鲜预售,通过客户下订单,然后以销定采。生鲜食材的库存时间从20多天缩减至10-20个小时,降低了存储成本,在“一公里”配送方面,C2B电商均采用“自提点+上门配送”结合的模式,减少了物流成本。
不少业内人士认为,2018年,将是生鲜行业的转折点,受政策利好、用户渗透率上升、模式稳定、标准化程度提高、仓储物流技术的发展等因素的影响,生鲜电商将有一个良好的开端。

 

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